Jean-Pierre Maldants Aloxe-Corton 1. Cru Maréchaudes laves på Pinot Noir druer, som hentes på to parceller (i alt 0,34 ha.): Den ene ligger midt i marken Les Maréchaudes i Aloxe-Corton og den anden La Maréchaude ligger en smule længere nede af skråningen, i Ladoix-Sérigny, hvor nogle få 1.Cru-marker har ret til appellationen Aloxe-Corton 1. Cru. Begge parceller er beplantede med ca. 50 år gamle vinstokke. Både gæringen og modningen (14 måneder) foregår på klassiske Bourgogne træfade (228 l.).
Maldants Maréchaudes er meget klassisk for vine fra denne mark, med stor finesse og aroma. Her dominerer liflige nuancer af hindbær og kirsebær i duften. I munden er vinen mere kødfuld og koncentreret, men det er finessen og harmonien, som vinder til sidst. En fantastisk afbalanceret Pinot Noir. Servér den til fjerkræ i mørke saucer, til kalv, lam, okse eller vildt.
