Opulent, kompleks, og yderst vellavet Ribera del Duero fra højtbeliggende vinmarker (6-900 meters højde) i Cuenca del Riaza i Fuentecén-området, hvilket bevirker en længere modningsperiode for druerne og dermed større kompleksitet og dybde i smagen. Vinen er lavet på 15-40 år gamle Tempranillo vinstokke, der sammen med 3 måneder på fad giver en rustik, krydret og klassisk Ribera-smag.
Ungdommelig bouquet med toner af kirsebær, solbær, marcipan og vanilje. I smagen finder du noter af lakrids, violer, solbær, brombær, peber og en smule tobak samt en elegant underliggende note af træ fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, delikat og harmonisk.
Nyd den ved 14-16 grader, i store glas og gerne til kraftigere/krydrede retter med okse, lam og tapas samt asiatisk-inspirerede retter.
Læs mere om næringsindhold & ingrediensliste her
Spanien
Spanien er hjemsted for en mangfoldighed af rødvinedruer, herunder Tempranillo, Monastrell og Garnacha, blandt andre. Her er et overblik over nogle af de mest populære rødvinsområder fra disse Spanien:
Rioja er en af Spaniens mest prestigefyldte vindyrkningsregioner og er bedst kendt for sine rødvine. Denne region ligger i den nordlige del af landet, nær Ebro-floden, og dens klima er ideelt til dyrkning af Temperanillo druerne. Riojas rødvine klassificeres typisk efter lagringstiden, som varierer fra unge Crianza vine (mindst to års lagring), Reserva vine (mindst tre år gammel) og Gran Reserva vine (normalt mindst fem år gamle).
Crianza vine er generelt lettere og friskere i smagen sammenlignet med Reserva og Gran Reserva vine. De fleste Rioja Crianzas er lavet af en blanding af Temperanillo, Garnacha og Mazuelo druevariationer. Reserva vine er mere komplekse og nuancerede, da de modnes yderligere under lagring, ofte i egetræsfade. Gran Reserva vine betragtes som de fineste Rioja-vine og er meget eftertragtede verden over.
Ribera del Duero er beliggende i Castilien-León-regionen i det centrale Spanien. Ribera del Duero kendt for at producere nogle af verdens bedste rødvine. Klimaet i dette område er perfekt til dyrkning af Tempranillo drue, som er rygraden i mange Ribera del Duero vine. Disse vine har en rig, koncentreret smag, intens farve og blødt tanniner.
Priorat er en lille appellation beliggende i Catalonien-regionen i det nordøstlige Spanien. Priorats vine er karakteriseret ved deres intense aromatiske profiler, høje alkoholprocenter og udsøgte struktur.
De fleste Priorat vine er lavet på Garnacha druen, selvom andre druesorter også bruges lejlighedsvis. Lagringsprocessen involverer typisk en blanding af egetræsfade og cement fade, hvilket bidrager til de komplekse og alsidige smage.